Honig-Spezialitäten „Tio Juan Cruz“

 

Die Imkerei ‚Apícola Cuartero‘ erntet ihre Honigsorten zum Großteil in der Nähe von Saragossa. Dies ist die Hauptstadt der autonomen

Region Aragon im Nordosten Spaniens. Dort liegt das ausgewiesene Naturschutzgebiet Moncayo. Eine gebirgige Region, in der wilder

Rosmarin, Thymian, Lavendel und viele weitere Planzen naturbelassen wachsen. Inmitten dieser duftenden Vielfalt entstehen die Honige

mit einem unvergleichlichen Aroma.

 

Adolfo Cuartero leitet das vor drei Generationen entstandene Familienunternehmen. Sein Anspruch ist es ein einzigartiges Produkt mit

höchster Qualität zu erzeugen, dessen Herstellung auf ökologischen Prinzipien basiert. Benannt sind die Honig-Produkte nach dem ersten

Imker der Familie, Tio Juan Cruz. Er begann mit einer kleinen Familien-Honigfarm, heute ist der Familienbetrieb auf ca. 3.000 Bienenstöcke angewachsen. Die verschiedenen Honigsorten werden in einer pestizidfreien Umgebung und in Pflanzennähe geerntet. Auf einer Fläche

so groß wie Paris stehen nur 40 Häuser und es gibt wenig Landwirtschaft. Adolfo belässt die Bienenvölker stressfrei an ihren Standorten, schleudert den Honig vor Ort und bearbeitet diesen u.a. nach traditionellem Verfahren zu Essig.